Industriële stofzuigers voor het reinigen van ovens

Het grootste risico voor de voedingsindustrie is voedselbesmetting. Het voorkomen van potentiële microbiële besmetting en kruisbesmetting is essentieel om te voorkomen dat degenen die niet voldoen aan de regels van GMP (Good Manufacturing Practice) of die het HACCP protocol implementeren bij het opzetten van productieprocessen, niet de zware economische sancties betalen.
 
In de voedingssector is het voorkomen van voedselbesmetting de eerste prioriteit.
 
Reinigingsapparatuur en -uitrusting zijn zonder twijfel de beste preventieve maatregelen, waar een industriële stofzuiger naadloos op aansluit. 


In bakkerijen en banketbakkersfabrieken zijn er vaak residuen (ook gloeiend) die volgende partijen kunnen besmetten.
Het belangrijkste hulpmiddel voor het produceren van brood en voedsel is meestal de industriële oven en deze moet altijd zorgvuldig worden schoongemaakt om ervoor te zorgen dat producten van de hoogste kwaliteit zijn.

Industriële ovens reinigen is een activiteit die snel en veilig moet worden uitgevoerd.
Meestal is het reinigen van een industriële oven om twee redenen riskant:
- de hoge temperaturen van de oven en van het te verwijderen materiaal (zoals paneermeel, dat boven de 200°C kan komen);
- de diepte van de oven, die niet grondig en efficiënt kan worden gereinigd zonder het juiste gereedschap.